埃及富尔梅达梅斯(豆酱)配面饼
这种富尔梅达梅斯是一种美味营养丰富的埃及主食，是一种特别的蘸酱，可以和面饼一起享用，作为开胃菜。
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱，切成小块
- 4瓣蒜，剁碎
- 2茶匙孜然粉
- 两罐牛油豆，沥干后漂洗
- 1罐扁豆，沥干后漂洗
- 半杯的水
- 柠檬汁1
- 1/4杯切碎的欧芹
- 1/2小红洋葱，切成薄片
- 1个西红柿,丁
- 1/4杯切碎的烤核桃
- 特级初榨橄榄油，上桌
面包
- 2杯面粉
- 3/4杯牛奶
- 一汤匙橄榄油，另外加一勺用来刷牙
- 1/4茶匙盐
方法
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1要做大饼，把所有的材料放在一个碗里混合。在撒了面粉的表面上揉5分钟或直到面团光滑。分成4份，休息10分钟左右(在你做豆酱的时候)。
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2预热烤箱至220°C。
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3.在煎锅中用中火加热橄榄油，将洋葱煮3-4分钟，直到洋葱变软。加入蒜头和孜然，煮1分钟，直到有香味。加入豆子，扁豆和水，煮5分钟，或者煮到非常软，如果太干了就再加点水。加入柠檬汁，轻轻捣成泥，根据口味加入盐和更多柠檬汁。备用。
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4把面团擀成25厘米的圆形。刷上油，放在有内衬的烤箱托盘上，烤4-5分钟或直到膨胀和金黄色。
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5豆角蘸上欧芹，红洋葱，番茄，烤核桃，淋上少许特级初榨橄榄油，配面饼食用。
笔记
- 如果你不愿意做的话，可以买些面饼或皮塔饼，或者用豆类蘸蔬菜crudités或生的婴儿蔬菜。
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