浓咖啡巧克力蛋糕
2012年9月2日下午2:00- 1小时烹饪
- 服务10.
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原料
Expresso巧克力蛋糕
- 250克黄油，切碎
- 200克黑巧克力，切碎
- 1 1/2杯（375ml）强咖啡
- 2杯（440克）施法糖
- 1 1/2杯（225g）自养面粉
- 1/4杯（25g）可可粉
- 2个蛋
- 1汤匙大马尼尔
巧克力结冰
- 100克黑巧克力，切碎精细
- 1/2杯（125ml）奶油
方法
Expresso巧克力蛋糕
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1将烤箱预热至180℃（160＆Degc Fan-Forced）。润滑25厘米圆形蛋糕锅;用烘烤纸线和侧面。
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2将黄油，巧克力和咖啡结合在低温下的中等平底锅中;搅拌直至巧克力融化。加糖;搅拌直至溶解。从热量中取出;转移到一个大碗。
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3.在合并筛选的面粉和可可中搅拌，然后加入鸡蛋和利口酒，直到合并。
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4.将混合物倒入制备的锅中。烘烤1小时或直到蛋糕的表面坚固。在锅里凉爽的蛋糕。
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5.同时，为了制作巧克力结冰;将巧克力和奶油结合在一个小型的厚重的平底锅;搅拌在低热直至巧克力熔化。从热量中取出。让结冰冷却，直到它是厚奶油的一致性。
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6.把饼从锅里出来。淋上锦上添花
