甜菜根沙拉三明治和蔬菜沙拉
淋上大蒜酸奶酱，这道色彩鲜艳的沙拉味道浓郁，营养丰富。
- 50分钟烹饪
- 服务2
打印
成分
甜菜根沙拉三明治和蔬菜沙拉
- 1个葱(葱花)，切碎
- 茴香粉和香菜粉各1茶匙
- 1/2杯(60克)解冻的冷冻豌豆
- 1/2杯新鲜香菜(香菜)和薄荷叶
- 250克(8盎司)罐装鹰嘴豆(鹰嘴豆)，冲洗，沥干
- 1蛋白
- 1/2杯(35克)的陈面包屑
- 500克新鲜小甜菜根(1磅)
- 60克(2盎司)雪豌豆卷须
- 30克(1盎司)系膜细胞
- 1根黎巴嫩黄瓜(130克)，切成丝带
- 125克(4盎司)糖豌豆，切好，切成薄片
- 2茶匙橄榄油
- 2汤匙脱脂酸奶
- 1汤匙水
- 1瓣小大蒜，压碎
方法
甜菜根沙拉三明治和蔬菜沙拉
-
1将洋葱、香料、豌豆、香菜、薄荷、鹰嘴豆、蛋清和面包屑混合或加工，直到混合成粗糊状;的季节。将一大汤匙的混合物揉成球状。放在烤纸内衬的托盘上，盖上盖子;冷藏30分钟。
-
2同时，修剪甜菜根，留下2厘米(3 / 4英寸)的茎。将甜菜根煮、蒸或微波煮至变软;下水道。冷却后，将甜菜根削皮。
-
3.将卷须、mesclus、黄瓜、糖荚豌豆和甜菜根放在盘子里。
-
4在中煎锅中加热油;将沙拉三明治煎至微微变黄，加热至完全。
-
5同时，制作酸奶和大蒜酱，将酸奶、水和大蒜混合在小碗中;季节的味道。
-
6撒上沙拉，撒上沙拉酱。
笔记
用蔬菜削皮器把黄瓜纵向切成细条。如果雪豌豆的卷须是不可用的，用额外的mesclun替换它们。处理甜菜根时使用一次性手套，以防止它弄脏你的手。
