家庭ratatouille.
这道菜利用夏天的西红柿，西葫芦，胶囊和茄子。我父亲的父亲是一个卑鄙的珍惜，而且他的讲妈妈和我确切的数量不是必不可少的。诀窍是让你的时间炒作每种成分并将它们分成烘烤。
- 1小时烹饪
- 服务8.
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原料
家庭ratatouille.
- 4个中型洋葱，切片
- 1/4杯橄榄油
- 2丁香大蒜，切碎
- 8个绿皮状，切成2-3厘米的轮
- 2茄子
- 2红色或黄色胶囊，切成条带
- 1锡整个西红柿，或6大西红柿（见提示）
- 盐和胡椒
- 2汤匙新鲜百里香叶
- 2汤匙平叶欧芹，切碎
- 10个樱桃西红柿
- 面包和绿色沙拉的薄脆面包，服务
方法
家庭ratatouille.
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1在一个煎锅中，轻轻烹饪足够的橄榄油中的洋葱，以阻止它们粘在20分钟内，加入大蒜半球。当煮熟到金棕色时，尖端进入一个大型烤箱。
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2使用相同的煎锅（不要冲洗或洗涤），加入一点橄榄油并煮成花园约5-8分钟。
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3.虽然树木植物正在烹饪，顶部和尾巴茄子。使用梯度削皮器，纵向皮肤剥离，留下替代皮肤和暴露的肉体。切成2厘米，用橄榄油刷并放在烤箱托盘上。
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4.棕色两侧在热烤架下，然后大致切碎和层在洋葱上。一旦树林煮熟，将它们层在大盘子中。
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5.在一点点烹饪帽子时，直到刚开始软化。层进入服务盘。
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6.将番茄用盐，胡椒和草药加热几分钟，从锅中刮擦任何斑点并倒入盘子中。
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7.将樱桃西红柿撒在顶部。在预热至180℃的烘箱中烘烤30分钟或直至其加深颜色，一些果汁减少了。
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8.配上面包和沙拉。
笔记
烧烤茄子比炸掉它们更好，因为它们吸收了较少的油。如果使用新鲜的西红柿，请使用大约6大成熟的，切成厚切片。他们不需要预先煮熟，但将烹饪时间增加到45分钟。
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