茴香沙拉和脆皮鱼片
这些一口大小的茴香沙拉和脆皮鱼片非常美味。再加一点蒜泥蛋黄酱，这将是全家都会喜欢的完美周末晚餐!
- 20分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
- 2杯panko面包屑
- 1/2杯普通面粉
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
- 450克硬白鱼，切成面包大小
- 1/3杯油，用来煎炸
- 8个奶油蛋卷汉堡或小圆面包
- 蒜泥蛋黄酱(可选)
茴香沙拉
- 1根小茴香，切细
- 2青苹果，带皮，磨碎或切成丝
- 1 / 2柠檬皮
- 一汤匙柠檬汁
- 1汤匙蜂蜜
- 一把切碎的欧芹，薄荷或罗勒
方法
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1将面包屑、面粉和打好的鸡蛋分别放入浅碗中。
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2先把鱼片沾上面粉，轻轻裹上一层，再沾上鸡蛋，最后沾上面包屑。
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3.做茴香沙拉(见下面)，放在一边。
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4在煎锅里加热油，把鱼每一面煎3-4分钟，或者直到它变成金黄色、酥脆。
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5把小圆面包分开，轻轻烤，涂上蒜泥蛋黄酱，然后加入茴香沙拉，一些脆皮鱼，最后再加一团蒜泥蛋黄酱。
茴香沙拉
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6把所有的材料放在一个碗里，轻轻搅拌。
笔记
- 你可以把脆脆的鱼屑和沙拉配上土豆片，而不是小圆面包，或者塞进松软的墨西哥卷或任何温暖的玉米饼里。-你可以用冷冻鱼屑作为工作餐。能量1028kcal, 4305kj•蛋白质50g•总脂肪22.6g•饱和脂肪3g•碳水化合物148.6g•纤维12.6g•钠1226mg•糖21g
