Fig-stuffed土耳其烤肉
2012年7月29日下午2:00- 15分钟准备
- 50分钟烹饪
- 是4
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成分
填料
- 1汤匙橄榄油
- 1个洋葱，剁碎
- 2瓣蒜瓣，压碎
- 60克意式培根，剁碎
- 2汤匙尖酸刻薄
- 120克山羊奶酪
- 半杯新鲜面包屑
- 1/3杯切碎的无花果
- 一茶匙百里香叶子
Fig-stuffed土耳其烤肉
- 800克烤火鸡腿(见小贴士)
- 2汤匙橄榄油
- 8块大南瓜，去籽
- 火箭叶，百里香叶
方法
Fig-stuffed土耳其烤肉
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1预热烤箱至200°C。
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2把烤好的大腿放在板上，带皮的一面朝下。把馅料铺在大腿的2/3处。卷起来包裹馅料，用厨房细绳固定。
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3.放入烤盘。刷上一点油，调味。将南瓜倒入剩余的油中，放入锅中。
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4烘烤45- 50分钟。直到完全煮熟，在煮到一半的时候把南瓜翻过来。用锡箔纸盖上，休息10分钟。配上烤南瓜。火箭和平底锅果汁。
填料
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5在小煎锅中倒入油，中火加热。洋葱和大蒜炒1-2分钟。直到投标。加入意式培根，煎2-3分钟，直至金黄色。加入苦艾汁，搅拌至去釉。转移到大碗中。稍凉后加入奶酪。面包屑，无花果和百里香。调味，搅拌均匀。
笔记
这道烤火鸡腿是带骨的，绑在一起的。要填充它，你需要去掉绳子并展开它。
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