鱼和扇贝炒熟
用简单的鱼和扇贝炒菜犒劳自己，点亮一个普通的周中晚上。
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
鱼和扇贝炒熟
- 两汤匙花生油
- 350克白鱼，切成条
- 300克扇贝，不带籽
- 2瓣大蒜，压碎
- 4厘米的鲜姜，磨碎
- 2根胡萝卜，切成火柴棍
- 2个葱，切成薄片
- 将227克荸荠洗净，切成两半
- 1个红辣椒，切成薄片
- 2汤匙水
- 一汤匙蚝油
- 一汤匙生抽
- 1汤匙甜辣椒酱
- 2茶匙金黄色糖浆
- 150克雪豌豆，切好，斜切成薄片
方法
鱼和扇贝炒熟
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1镬烧热一半油，将鱼炒至棕色。删除从锅。
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2镬中加入扇贝、蒜及姜，炒至扇贝变色。删除从锅。
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3.镬烧热剩馀油，将红萝卜及乾葱炒至棕色。加入板栗、辣椒、水、酱汁和糖浆，炒至混合物略浓稠。
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4将海鲜放回锅中与荷兰豆一起炒至软嫩。
笔记
我们用的是剑鱼，但你也可以用任何坚硬的白鱼。
