包裹着蛤蜊的鱼
在装修房子的过程中，最令人不安的事情之一就是在没有厨房的情况下勉强应付。与其让自己每晚都吃外卖，不如借一个电煎锅和一个煤气灶(如果你还没有的话)，试着做这道菜。它会让你保持健康，理智和预算。
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
包裹着蛤蜊的鱼
- 4克白鱼片(每片200克)
- 盐,尝
- 1个柠檬碎皮，加上蛤蜊用的柠檬汁
- 几枝新鲜的小茴香
- 1瓣大蒜，去皮，切成薄片
- 一杯圣女果，对半切
- 12只新鲜的小蛤蜊，清洗干净
- 特级初榨柠檬橄榄油
方法
包裹着蛤蜊的鱼
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1剪5张32厘米长的烤纸，铺在长凳上。或者，使用双层锡纸，并油的部分将接触到鱼片。
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2将鱼片洗净，摇干，然后分别放在烤纸上，折叠成厚度均匀的包裹，将薄的部分放在中间(第五张纸用于一束蛤蜊)。
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3.在鱼肉上撒上盐，柠檬皮，莳萝和大蒜。加入一些圣女果和一只蛤蜊，然后淋上柠檬油。
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4用绳子把包裹绑紧，留出一点空间让配料膨胀。如果你把绳子打个蝴蝶结，就容易解开了。
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5把剩下的蛤蜊放在最后一张纸上，挤一点柠檬汁，淋上油。捆成一捆。
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6将鱼块放在加热的烧烤板上煮15-20分钟(或在风扇式烘烤的烤箱中预热到180°C)，或直到几乎完全煮熟，蛤蜊已经打开。测试这一点的唯一方法是解开一个包裹并检查;注意不要把鱼煮过头，记住它会继续煮下去。
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7从蛤蜊包裹里多取些蛤蜊，立即上桌。
笔记
对于鱼，使用鲷鱼，南岛鳕鱼，红鲻鱼或鲷鱼。
