土豆和块根芹土豆泥鱼肉派
2013年11月27日下午1点- 25分钟的准备
- 40分钟烹饪
- 是6
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成分
土豆和块根芹土豆泥鱼肉派
- 1份中号(750克)块根芹，去皮，切碎
- 4个中号土豆(800克)，去皮，粗切
- 25克黄油
- 1/4杯(60毫升)加热的牛奶
- 盐和现磨白胡椒粉
- 90克黄油，多加
- 3小韭菜(600克)，切成厚片
- 1/4杯(35克)普通面粉
- 1/2杯(375毫升)牛奶
- 1公斤无骨白鱼片，粗切
- 2茶匙柠檬汁
- 1/4杯切碎的新鲜香葱
方法
土豆和块根芹土豆泥鱼肉派
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1将块根芹和土豆煮或蒸至软;下水道。将块根芹和土豆、黄油和热牛奶捣碎，直到光滑。用盐和胡椒调味。
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2同时，在一个大平底锅中加热60克黄油，加入韭菜;盖上锅盖煮软。加入面粉，煮，搅拌，大约2分钟。慢慢地搅拌牛奶;煮沸，不断搅拌。
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3.将鱼放入锅中;盖上盖子，小火慢炖3分钟。轻轻搅拌柠檬汁和韭菜，不要把鱼弄碎。
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4预热烤箱至220°C(风扇强制200°C)。用勺子将鱼肉混合物放入烤箱中(2.5升/10杯容量)。把剩下的黄油融化。上层鱼与马铃薯和块根芹泥;在顶部刷上大量融化的黄油。把盘子放在烤箱托盘上。
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5将派放入烤箱烤25分钟左右，直至呈金黄色。
笔记
合适的冻结。不适用于微波炉。
