鱼汤
2009年9月30日下午2:00- 50分钟烹饪
- 是6
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成分
鱼汤
- 1汤匙橄榄油
- 茴香球1粒(200克)，切薄片
- 1个(150克)棕色洋葱，切成薄片
- 3瓣大蒜，压碎
- 藏红花的线程
- 一汤匙番茄酱
- 1/2杯(125毫升)干白葡萄酒
- 810克罐装碎番茄
- 2杯(500毫升)鱼汤
- 2 /2杯(625毫升)水
- 一茶匙新鲜百里香叶子
- 6片新鲜鼠尾草叶
- 一公斤贻贝，洗干净，去掉胡须
- 600克鲷鱼片，切成3厘米的小块
- 500克鱿鱼头套，厚片
- 1/4杯松散包装的新鲜罗勒叶
方法
鱼汤
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1在大平底锅中加热油。加入茴香、洋葱和大蒜;炒至蔬菜变软。加入藏红花，酱和酒。继续搅拌2分钟。
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2加入番茄，高汤，水，百里香和鼠尾草;煮沸。减少热量。盖上锅盖炖20分钟。
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3.分批混合或加工汤直至光滑。把汤放回同一个锅里煮开。加入贻贝、鱼和鱿鱼。盖上盖子，慢炖约3分钟或直到贻贝打开。
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4将汤分盛在碗中，撒上罗勒。
