烤辣椒和西葫芦的面饼
2010年5月31日下午2点- 25分钟的准备
- 15分钟烹饪
- 使4项
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成分
烤辣椒和西葫芦的面饼
- 2茶匙(7克)干酵母
- 1茶匙细砂糖
- 一杯(250毫升)温水
- 2 /2杯(375克)00面粉、面包粉或普通面粉
- 2茶匙盐
- 1/4杯(60毫升)特级初榨橄榄油
- 2个中等大小的棕色洋葱，切成薄片
- 285克瓶装皮奎罗木烤小整椒
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 1个中绿色的西葫芦，削薄成条状
- 一汤匙新鲜牛至叶
方法
烤辣椒和西葫芦的面饼
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1将酵母，糖和水放入一个中等大小的电动搅拌器中混合。放在温暖的地方10分钟或直到起泡。
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2向碗中加入面粉、盐和1汤匙油;用面团挂钩搅拌8分钟，直到面团光滑有弹性。盖面;在一个温暖的地方站30分钟或直到扩大一倍。
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3.同时，在一个大煎锅中用中火加热1汤匙的油;煮洋葱，搅拌5分钟，或者直到洋葱变软。
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4预热烤箱至240°C。在两个大烤箱托盘上加点油。
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5用拳头把面团压扁。将面团在撒了面粉的表面上揉至光滑。把面团分成四等份。将面团在撒了面粉的表面擀成30厘米的椭圆形;在托盘。
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6排水辣椒;拍干，切成四份。把洋葱分开;撒上辣椒，大蒜和西葫芦。用剩余的油刷西葫芦;的季节。
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7烤大饼10分钟或直到底部金黄酥脆。洒上牛至;即可食用。
笔记
如果你没有带揉面钩的搅拌机，可以在撒了面粉的表面上用手揉10分钟，每季度一次拉伸面团。大饼最好是现烤的。
