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新鲜草莓冰淇淋gâteau
全国各地的许多草莓农场现在都在农场门口提供新鲜水果冰淇淋。在炎炎夏日的公路旅行中，每当看到画着草莓的路标，我的孩子们就会尖叫，要求绕道而行。请注意:这个食谱制作的是双层蛋糕;要制作如图所示的四层蛋糕，所有的数量都要翻倍(除了顶部)，首先要确保它能放进冰箱。摄影:Jani Shepherd，造型:Fiona Hugues;Gatherum Collectif。
- 30分钟烹饪
- 是10
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成分
海绵
- 1又2/3杯糖粉
- 1/2杯面粉
- 一杯磨碎的杏仁
- 5蛋白
- 185克黄油，融化了
冰淇淋层
- 1个大薯片或3个小薯片，去皮
- 2升优质香草冰淇淋，软化
一流的
- 8个大的新鲜草莓，切成两半
- 草莓的花
- 闪烁发光的浆果
- 4毫升金金属糖珍珠(我用的是从cake .co.nz买的)
方法
海绵
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1预热烤箱至200°C。
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2在两个23厘米的蛋糕模上涂上油脂并铺上一层。(如果你没有两个罐头，就做一个蛋糕，烤好的时候把海绵切成两个圆盘。)
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3.在一个大碗里，混合糖，面粉，杏仁粉和一撮盐。加入蛋白拌匀。加入融化的黄油，搅拌至均匀，形成可倒的面糊。
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4勺子成罐头。烘烤约20分钟(单个蛋糕约30分钟)，直到微棕色，插入叉子取出时是干净的。从罐头中取出，放在架子上冷却。
冰淇淋层
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5在食品加工机中将草莓切碎或轻轻跳动。
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6将软化后的冰淇淋放入大碗中，加入草莓浆，搅拌均匀(不要搅拌过度，否则会产生连锁反应)。
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7在你的罐头底部放一层海绵。用勺子舀一半(或者四分之一，如果要做四层的话)的冰淇淋放在海绵上面，用勺子的背面使其光滑。重复层。
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8用抹刀将顶部抹平，用保鲜膜覆盖。冻结在一夜之间。
一流的
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9上菜前，把蛋糕从罐头里拿出来，放在盘子里，剥掉保鲜膜。
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10在上面撒上新鲜的草莓，草莓花和闪亮的浆果，然后撒上金糖珍珠。
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11用热过的刀切一下就可以吃了。
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