水果碎馅饼
2010年2月28日下午1:00- 20分钟的烹饪
- 制作24项
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原料
水果碎片
- 1（130g）苹果，去皮，核心
- 1/2杯（80克）苏丹纳斯
- 1/3杯（55g）混合果皮
- 2汤匙红色glacé樱桃，切碎
- 1/3杯（40克）醋栗
- 1/3杯（55克）烧结杏仁，切碎
- 1杯（220克）牢牢包装红糖
- 1/2茶匙磨碎的柠檬汁
- 1汤匙柠檬汁
- 1/2茶匙磨碎的橙色外皮
- 1/2茶匙地肉桂
- 1/2茶匙混合香料
- 1/4茶匙地面肉豆蔻
- 40克黄油，融化
- 2汤匙白兰地
水果碎馅饼
- 2杯（300克）普通面粉
- 2汤匙杏仁餐
- 180克冷黄油，切碎
- 1茶匙磨碎的柠檬汁
- 1/4杯（40克）冰糖，加上灰尘
- 1个蛋黄
- 1/4杯（60毫升）牛奶
- 1个鸡蛋，轻轻地击败
方法
水果碎馅饼
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1提前三天制作水果剁碎。切碎苹果和一半的苏丹斯。在碗中结合剩余的苏丹群和剩余的成分，混合良好。将混合物转移到灭菌罐中。在使用前至少三天存放冰箱。（制作大约2杯水果剁碎。）
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2润滑两孔（1汤匙/ 20ml）浅圆形馅饼。
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3.将面粉筛分成一个大碗，搅拌杏仁粉;擦在黄油。搅拌在外皮和筛选糖粉。搅拌蛋黄，足够牛奶，使成分挤在一起。在轻微撒粉的表面上，揉面团直至光滑。覆盖并冷藏30分钟。
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4.预热烤箱至200°C（扇形风扇强制180°C）。
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5.卷糕点直到厚3毫米，然后切出7.5cm圆形，然后按进入帕蒂平底锅。将汤匙水果剁碎进入每个糕点案例。
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6.卷在面粉表面上的糕点废料，切出所需的形状。刷各种各样的糕点形状与打击鸡蛋，将糕点蛋放在水果剁碎。
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7.烘烤馅饼约20分钟或直到轻微的轻微。在服用之前，灰尘有点筛选糖霜。
笔记
为了灭菌，用冷水覆盖大型平底锅，盖子的冷水;煮沸20分钟。从水中取出罐子;流走。站立罐子，上面，在一个冷烤箱上的木板上（不允许罐子触摸）。将烤箱加热至120°C / 100°C扇形风扇。在烤箱中留下罐子30分钟。将热水果碎片添加到热罐中，然后密封。
