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配方

姜辣椒蟹

这道菜是周末的终极享受。甜美多汁的蟹壳和芳香的亚洲姜辣椒酱一起烹制。

  • 20分钟准备
  • 10分钟烹饪
  • 是4
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成分

姜辣椒蟹
  • 1/4杯植物油
  • 4只未煮熟的蓝色游泳蟹,已清洗,每四等分
  • 2汤匙切碎的姜
  • 3个小红辣椒,切好
  • 3瓣大蒜,切碎
  • 2个大西红柿,切碎
  • 1/4杯米酒醋
  • 1/4杯切碎的香菜叶,再多加点

方法

姜辣椒蟹
  • 1
    在大炒锅或煎锅中加热油。炒蟹段4-5分钟,轻轻翻炒直到蟹壳变色(变成橘红色),几乎煮透。
  • 2
    锅中加入姜、辣椒和大蒜。炒1分钟至香。加入番茄、醋和香菜搅拌。翻炒2-3分钟,直到煮熟,不断翻炒。蟹肉配上酱汁和额外的香菜。

笔记

准备螃蟹时,将v形的尾板和杠杆从蟹身上拉开。除去身体两侧多筋的白色鳃。用菜刀把螃蟹切成四份。

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