姜辣椒蟹
这道菜是周末的终极享受。甜美多汁的蟹壳和芳香的亚洲姜辣椒酱一起烹制。
- 20分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
姜辣椒蟹
- 1/4杯植物油
- 4只未煮熟的蓝色游泳蟹，已清洗，每四等分
- 2汤匙切碎的姜
- 3个小红辣椒，切好
- 3瓣大蒜，切碎
- 2个大西红柿，切碎
- 1/4杯米酒醋
- 1/4杯切碎的香菜叶，再多加点
方法
姜辣椒蟹
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1在大炒锅或煎锅中加热油。炒蟹段4-5分钟，轻轻翻炒直到蟹壳变色(变成橘红色)，几乎煮透。
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2锅中加入姜、辣椒和大蒜。炒1分钟至香。加入番茄、醋和香菜搅拌。翻炒2-3分钟，直到煮熟，不断翻炒。蟹肉配上酱汁和额外的香菜。
笔记
准备螃蟹时，将v形的尾板和杠杆从蟹身上拉开。除去身体两侧多筋的白色鳃。用菜刀把螃蟹切成四份。
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