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姜、梨和开心果碎
你永远都不应该因为沉迷于一份精心制作的甜点而感到内疚——但如果你想在布丁中加入更多的美味，这个精制的无糖姜、梨和开心果酥粒食谱是完美的!
- 15分钟准备
- 1小时15分钟的烹饪
- 是6
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成分
- 6个中等硬度的梨，去皮，粗切
- 125克新鲜或冷冻覆盆子
- 2汤匙生粉或葛粉
- 1汤匙鲜姜碎
- 1/4杯纯枫糖浆，再加1/4杯
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙香草精，再加1茶匙
- 1杯开心果
- 1杯山核桃
- 1杯燕麦片
- 1/4杯橄榄油
- 2汤匙冻干覆盆子
- 2杯浓的无糖香草酸奶(见注释)
方法
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1预热烤箱至160°C。
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2将梨、覆盆子、玉米粉、生姜、糖浆、果汁和提取物放在一个大碗里;搅拌以覆盖水果混合物。将混合物分成6个1杯的耐热盘子。
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3.加工坚果，直到大致切碎。转移到一个中碗，搅拌燕麦，油和额外的糖浆和提取物;用勺子舀上水果混合物。
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4烘烤，不加盖，1小时。盖上箔;再烤15分钟，直到酥皮呈金黄色，梨变软。
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5上桌时，撒上冻干的覆盆子，与酸奶一起食用。
笔记
如果你找不到无糖香草酸奶，可以用希腊式酸奶搅拌香草精。你可以在健康食品店买到冻干的覆盆子。对于素食主义者和旧石器时代的饮食，可以使用椰奶酸奶。在旧石器时代，可以用竹笋代替玉米粉。
