糖渍水果蛋糕
2012年10月29日下午1点- 30分钟准备
- 烹饪2小时45分钟
- 使1项
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成分
糖渍水果蛋糕
- 一杯半葡萄干
- 1/2杯葡萄干，切碎
- 1/2杯craisins
- 1/2杯葡萄干
- 1/3杯白兰地
- 1/2杯切碎的糖霜杏子
- 半杯切碎的蜜饯菠萝
- 200克黄油，切碎，室温
- 3/4杯红糖
- 3个鸡蛋
- 一个橙子，把皮磨碎
- 2杯普通面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙混合香料
- 1/2杯橙汁
- 1/2杯山核桃，切碎
- 用水果和焯过的杏仁装饰
方法
糖渍水果蛋糕
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1在一个大碗里，混合小葡萄干，葡萄干，红醋栗和白兰地。拌匀。盖上保鲜膜，放置3小时或过夜。拌入糖霜杏和菠萝。
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2预热烤箱至150°C。在20平方厘米的蛋糕平底锅上轻轻抹上一层油。在烤盘底部和边缘铺上两层烤纸，确保烤盘离边缘2.5厘米。
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3.在一个大碗里，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌至松软。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打好。加入水果混合物和果皮搅拌。
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4将面粉，烤粉和香料筛入碗中。加入一半的奶油混合物，然后停止橙汁和山核桃。加入剩余的面粉，果汁和山核桃。
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5小心地倒入准备好的平底锅中(一定要倒到角落里)，抹平顶部。用糖霜水果和杏仁装饰。
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6烘烤2又1/2到2又3/4小时，直到把一根叉子插入蛋糕中心，取出时干净、干燥。用干净的茶巾盖住蛋糕，然后完全冷却。从锅中取出，用保鲜膜和锡箔紧紧地包起来。
笔记
使用任意选择的糖霜水果，约1/2杯切碎的水果和2汤匙焯过的杏仁。
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