釉面火腿
这款华丽的甜火腿将成为你节日餐桌上的中心装饰品。
- 十分钟准备
- 50分钟烹饪
- 是30
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成分
釉面火腿
- 10公斤带皮的火腿
- 一杯半的红糖
- 3/4杯橘子果酱(或杏酱)
- 1/4杯威士忌
- 1橙汁
- 2汤匙第戎芥末
- 1肉桂棒
- 2个橙子，切成薄片
方法
釉面火腿
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1烤箱预热至180°C。
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2去掉火腿的外皮(见注释)，让小腿覆盖。以2厘米的间隔给脂肪打上记号，形成菱形图案。把火腿放在一个大而深的烤盘里。
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3.在一个小平底锅里，加入糖。橘子酱，威士忌，果汁，芥末和肉桂。中火搅拌至糖融化。煮沸后从火上取下。
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4用刷子在火腿上涂上厚厚的釉料。用橙片覆盖。如有必要，用牙签固定。
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5烘烤40-50分钟，每10-15分钟涂上剩余的釉料。
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6热的或冷的，切片。
笔记
看看只含有澳大利亚猪肉的产品上的方形粉色澳大利亚猪肉标记。要去掉火腿的外皮，用一把锋利的小刀沿着10厘米的尖角切开外皮(如果喜欢，可以用锯齿状的图案)。用拇指在皮肤下滑动，将边缘和脂肪分开。从最宽的边开始，把火腿皮剥掉。
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