无麸质巧克力杏仁蛋糕用李子
用柔软的奶油和多汁李子的冠冕，这甜点只是崇高 - 而这一事实是它的无麸质，只是让它变得更好！享受今年夏天享用颓废的烘焙治疗。
- 30分钟准备
- 40分钟的烹饪
- 服务8 - 10
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原料
- 200克质量的黑巧克力（至少60％可可固体），大致切碎
- 200克迷人的黄油，切碎
- 4个大鸡蛋，分开
- 200克（约1杯）糖
- 100克（只是害羞的1杯）地面杏仁
- 1/4 TSP盐
- 2杯切碎的李子
- 2 TBSP Brandy，可选但我们推荐它！
- 2汤匙粉糖
- 奶油，服务
方法
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1预热烤箱至180°C。用烘烤纸润滑23厘米的弹簧锡和线。
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2将巧克力和黄油放入小的平底锅中并轻轻加热直至黄油熔化。盖住5分钟，然后搅拌直到平滑。
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3.在一个碗里，搅拌蛋黄和½的糖直到苍白和厚。折叠在巧克力混合物，杏仁和盐中。
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4.在一个单独的碗中，用剩余的糖搅拌蛋白，直至厚，在软峰阶段。将三分之一的蛋清混合物中折叠到巧克力面糊直至混合，然后加入剩余的蛋清。轻轻折叠直到组合。
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5.将面糊倒入你准备好的锡并平滑顶部。烘烤35-40分钟，直到插入牙签出来湿润面包屑。蛋糕应该在两侧设置，但在中间仍然有点摇摆。在锡架上冷却，然后冷藏直到完全设置 - 约3小时。它将自然地破裂在顶部 - 别担心！
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6.蛋糕烹饪时，用白兰地和粉的糖煮切碎的李子，直到煮熟。凉爽的。
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7.为了服务，用奶油和炖李子饰上蛋糕，浆液雨水雨中。
笔记
无麸质饮食并不意味着你不能沉迷于完全颓废的东西！
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