无麸质passionfruit蛋糕与覆盆子结冰
来自Anneka Manning的食谱的这些甜味和果味的无麸质蛋糕'烤课'结合挞覆盆子和芳香的激情果 - 它是夏天遇见秋天的地方。
- 20分钟的准备
- 25分钟的烹饪
- 1小时腌制
- 制作12.
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原料
无麸质婴儿激情果糕
- 融化的黄油，润滑脂
- 1杯（100克）杏仁餐
- 1/2杯（95g）瞬发玉米粥
- 2茶匙无麸质发酵粉
- 125克无盐黄油，在室温下，立方
- 3/4杯（165克）施法者（超细）糖
- 1/3杯（90g）passionfruit纸浆（约4级密谱果浆）
- 2个鸡蛋，在室温下
覆盆子结冰
- 30克新鲜或冷冻覆盆子
- 1杯纯冰（糖果'）糖，筛选
- 1 1/2茶匙水
方法
无麸质passionfruit蛋糕与覆盆子结冰
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1将烤箱预热至180°C（扇形为160°C）。用熔化的黄油刷一个12孔（1/3杯/ 80ml）容量松饼锡到润滑脂。
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2结合杏仁膳食，玉米粥，烘焙粉，黄油，糖，Passionfruit纸浆和一个大碗鸡蛋。使用电动混合器在低速上击打直至组合。
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3.在碗的一侧刮下，然后在高速上击打3分钟或直到混合物合并，颜色很苍白。将混合物舀入制备的松饼孔中，均匀分开。
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4.在预热的烤箱中烘烤20-25分钟，或直到蛋糕是金色的，插入中心的串出现清洁。从烤箱中取出并留在锡中，然后转出电线架，底侧向上，冷却。这需要大约30分钟。
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5.同时，为了使覆盆子结冰：将覆盆子放入一个小的平底锅中，撒上2汤匙冰糖。在低温下加热，偶尔搅拌2分钟或直至覆盆子已经崩溃。
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6.将覆盆子混合物通过筛子，用勺子的背部压制以提取尽可能多的果汁。丢弃任何种子。
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7.用水搅拌覆盆子糖浆进入剩余的糖粉直至光滑，良好地混合制成厚，可倾倒的糖衣。
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8.勺1茶匙覆盆子在每个蛋糕上的冰，如有必要，散布侧面。留出30分钟或直到糖衣。
笔记
这些蛋糕将在室温下保持气密容器，长达2天。Anneka Manning（Murdoch Books）来自Bakeclass的食谱和图像）RRP $ 45现在可以在所有好的书店和网上使用。
