无麸质披萨面团
你喜欢披萨面团，但发现它不爱你吗？沉迷于这种无麸质的替代品相同的美味和质地，但充满了与您同意的成分！
- 30分钟准备
- 制作3.
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原料
无麸质披萨面团
- 3杯（405克）无麸质（All-Pression）面粉
- 1杯（135克）无麸质自我养育面粉
- 1/2杯（75克）马铃薯面粉
- 1/2杯（80g）糙米面粉
- 2茶匙（7g）干酵母
- 2茶匙Xanham口香糖
- 2茶匙盐
- 1个鸡蛋
- 3个蛋清
- 3/4杯（180ml）橄榄油
- 1茶匙白醋
- 2杯（500ml）温水，大约
- 白米粉，额外，粉尘
方法
无麸质披萨面团
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1润滑脂三个30厘米（12英寸）圆形披萨托盘，用一点米粉轻轻灰尘。
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2将干燥的成分结合在一个大碗中。
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3.在中等速度上击败鸡蛋，蛋白，油，醋和1½杯水中的电动搅拌机350分钟。加入组合的筛选的干成分，一次1杯，跳动至另外的补充。继续加入干燥的成分，直到混合物开始远离碗的一侧（仅在必要时加入剩余的水）。将面团转到与米粉拂去的表面上;轻轻揉捏直到光滑。
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4.将面团分成三个相等的部分。将每个部分卷在米粉表面，直到足够大以适应披萨托盘。将面团抬到托盘上。覆盖;站在一个温暖的地方45分钟。
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5.根据需要将披萨面团与酱汁和浇头涂抹。
笔记
将面团分成6个相等的部分以制作迷你比萨饼。冻结披萨底座，烘烤披萨面团15分钟或直至棕色轻微，然后冷却。用塑料包装单独包装，然后缠绕。冻结长达3个月。
