粘稠的熔融巧克力布丁
这些巧克力布丁在餐馆很受欢迎，在家也很容易做，非常好吃!不要被仿造的食谱所欺骗，那些食谱里的粘稠馅只是未煮熟的面糊——这些才是真正的食谱。
- 20分钟的准备和冷却
- 10分钟烹饪
- 使8
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成分
- 细砂糖，涂在烤模上
- 120毫升奶
- 380克黑巧克力(至少60%可可)，切碎
- 170克黄油
- 6个中号鸡蛋，在室温下
- 半杯红糖
- 1茶匙香草精
- 6平汤匙普通面粉
- 用于撒粉的糖粉和可可粉
- 冰淇淋，上桌
方法
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1预热烤箱至180°C。在烤模上抹上油脂，在每个里面都涂上细砂糖。放在烤箱托盘上。
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2将奶油加热至颤抖，制作甘纳许，然后加入100克切碎的黑巧克力;盖好放在一边。巧克力融化后，搅拌至光滑，放入冰箱冷却。
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3.用小火加热剩下的巧克力和黄油。搅拌至光滑。在另一个碗中，将鸡蛋、红糖和香草精打至糖溶解。将巧克力/黄油慢慢滴入鸡蛋混合物中。加入面粉，搅拌均匀。
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4把面糊倒进每个烤模，1厘米深。用勺子舀一团固态甘纳许到每个烤模中，然后继续填入面糊覆盖。烘烤9-12分钟，或直到顶部干燥，并从边缘撕掉。
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5用刀把布丁稍微弄松，然后把每个布丁都放到小盘子里。撒上糖粉和可可粉，和冰淇淋一起食用。
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