食谱

葡萄柚和Campari Granita

2009年5月31日下午2:00
  • 20分钟的烹饪
  • 服务6.
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原料

葡萄柚和Campari Granita
  • 1/2杯（110克）施法者糖
  • 1杯（250ml）水
  • 2汤匙精细磨碎的红宝石红色或粉红色的葡萄柚外皮
  • 4杯（1L）红宝石红色或粉红色的葡萄柚汁，紧张
  • 1/2杯（125ml）Campari

方法

葡萄柚和Campari Granita
  • 1
    将糖和水在小的平底锅上过热，无沸腾，直到糖溶解。煮滚。沸腾，未搅拌约5分钟或直至糖浆略微增稠。从热量中取出并冷却至室温。搅拌在外皮，果汁和坎帕里。
  • 2
    将混合物倒入浅蛋糕锅中。用铝箔盖上盖子并冻结约3小时或直到几乎设置。
  • 3.
    使用叉子，从平底锅的底部和侧面刮擦Granita，用未冷冻的混合物混合冷冻。覆盖并返回冰箱。重复过程每小时约4小时或直到大型冰晶形式，Granita具有干燥，碎片状外观。
  • 4.
    在单独的服务眼镜中服务Granita。

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