希腊豆汤
这是一个正宗的仿古希腊汤，称为Fasolada，这款色彩缤纷的变暖盘子应该有助于释放冬季寒意。
- 10分钟准备
- 40分钟的烹饪
- 服务6.
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原料
希腊豆汤
- 1汤匙柠檬汁
- 1个洋葱，切碎
- 3秆芹菜，切片
- 2个胡萝卜，切片
- 3个大蒜丁香，切碎
- 2茶匙干牛至叶子
- 800克可以切碎的西红柿
- 3杯水
- 420克Canellini豆，排水，冲洗
- 420克可以黄油豆，排水，冲洗
- 100克新鲜的婴儿豆类，修剪，切成3cm长度
- 2切片熏火腿，烘烤直至清脆（可选，见注释）
- 薄脆面包，服务
方法
希腊豆汤
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1在培养基上的大片罐中加热汁。在果汁中搅拌2-3分钟，直到嫩。添加芹菜，胡萝卜，大蒜和牛至。煮熟，搅拌3分钟。
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2加入西红柿和水并搅拌。煮滚。减少热量，煮30分钟。将所有豆类添加到2-3分钟内，或直到蔬菜嫩。
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3.季节味道。如果需要，顶部有脆皮熏火腿。用壳的面包服务。
笔记
酥脆熏火腿，将切片放在烤箱托盘上，并在180°C烘烤5-8分钟。允许冷却，然后大致切碎。熟具熏火腿可以存放在冰箱中的气密容器中长达3天。如果您喜欢较厚的汤，请添加土豆并调整烹饪时间。
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