希腊炭烤章鱼
2013年11月27日下午1点- 十分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是6
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成分
炭烤章鱼(八爪章鱼)
- 1公斤洗净的中号章鱼
- 1/4杯(60毫升)特级初榨橄榄油
- 2汤匙红酒醋
- 2茶匙干rigani(见注释)
- 1只新鲜红辣椒，切成片
- 切碎的新鲜平叶欧芹和柠檬角，供食用
方法
炭烤章鱼(八爪章鱼)
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1结合章鱼、油。醋，里加尼和辣椒，放在大碗里。轻轻搅拌使章鱼浸入腌料中。盖上盖子，冷藏3小时。
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2将章鱼的腌料沥干，备用。将章鱼放在加热的涂了油的烧烤盘(或烤架或烧烤架)上，涂上腌料，煮大约7分钟，或者用叉子刺透。
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3.把哈罗米放在烧烤架上烤至两面都变成棕色。
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4把卤代米和章鱼一起上桌。如果喜欢的话，撒上一点欧芹和柠檬角。
笔记
适于冷冻的生腌章鱼。不适用于微波炉。你也可以用小章鱼。Rigani是希腊牛至，在一些熟食店或香料店都可以买到。如果没有，用干牛至代替。
