咖喱青虾炒饭
清淡但充满味道，这道来自食谱+的绿色咖喱虾炸食谱是全家都会喜欢的经济实惠的周中大餐。
- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
咖喱青虾炒饭
- 250克南瓜，切成1厘米的小块
- 1/4杯的水
- 2汤匙植物油或花生油
- 300克中等大小的生对虾，去皮，去筋，鱼尾保留完整
- 1个红洋葱，切成楔形
- 2瓣大蒜，压碎
- 100克青豆，斜切成3厘米的小块
- 310克玉米粒，洗净
- 1/4杯泰式绿咖喱酱
- 3杯冷炒香米
- 1茶匙香油
- 1/4杯无盐烤腰果
- 8片小泰国罗勒叶
方法
咖喱青虾炒饭
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1把南瓜和水放在微波炉安全的碗里。用食品保鲜膜覆盖;高火(100%)微波两分钟，或直至变软。站一分钟;下水道。
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2用大火加热锅或大煎锅。加入一半植物油;旋流涂层表面。分批炒大虾两分钟，或炒至虾卷起来变色。转移到盘子里。
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3.将剩余的植物油倒入锅中;将洋葱炒两分钟或略微变软。加入大蒜和豆类;炒一分钟或炒至软。加入玉米炒两分钟或直到豆子变软。
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4加入咖喱酱，继续炒30秒或炒至香味溢出。添加大米;再炒三分钟或直到加热。将大虾放回镬内，连同南瓜一起炒两分钟或直至加热。
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5熄火，加入香油，一半腰果和罗勒拌匀。在米饭上撒上剩余的腰果。
