绿藜麦配芝麻蛋
这道美味的绿色藜麦配芝麻蛋是早餐、午餐或晚餐的完美选择。富含促进健康的超级食物，新鲜美味的口味——你绝对不会出错!
- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 服务2
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成分
绿藜麦配芝麻蛋
- 1杯(250克)蔬菜高汤
- 1/2杯(100克)白藜麦，洗净
- 4个鸡蛋，在室温下
- 2茶匙椰子油
- 1小蒜瓣，压碎
- 1个新鲜的小红辣椒，切薄片
- 2杯(80克)切成薄片的羽衣甘蓝
- 一杯(90克)包装完好的切成薄片的银甜菜(瑞士甜菜)(见注释)
- 一汤匙柠檬汁
- 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
- 一汤匙白芝麻
- 一汤匙黑芝麻
- 1茶匙海盐片
方法
绿藜麦配芝麻蛋
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1将高汤和藜麦放入中等大小的平底锅中;煮沸。将热量降低到中低;用文火炖15分钟，直到大部分汤汁被吸收。熄火;盖上，站立5分钟。
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2同时，在一个小平底锅里用沸水煮鸡蛋5分钟。立即从沸水中取出;用流动的冷水冷却30秒。
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3.在一个中等大小的平底锅中用中火加热椰子油。加入大蒜和辣椒;翻炒2分钟，直到有香味。加入羽衣甘蓝和银甜菜;搅拌,直至枯萎。加入煮熟的藜麦和果汁;季节的味道。
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4在一个小碗里混合香菜，芝麻和盐。剥鸡蛋;卷入欧芹混合物。
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5在藜麦上放上鸡蛋。
笔记
你需要买一束羽衣甘蓝和一束银甜菜。吃剩的绿色蔬菜可以在一点橄榄油中枯萎，或者切碎加入汤中。
