烤辣椒馅饼

烤箱预热至220°C或风扇预热至200°C。将辣椒放在烤盘上烤30分钟，直到皮肤起泡变黑，放入塑料袋冷却。刮掉的皮肤。切半，去掉肋骨和种子，切成条。加入油，百里香和大蒜。

与此同时，将面粉、黄油和一小撮盐放入食品加工机中搅拌，直到形成碎屑。马达开动后，加入蛋黄和两汤匙冷水。加工直到形成一个球。在撒了面粉的表面，擀成30厘米的圆形。放在铺有纸的烤盘上。回滚边缘以形成边框。用叉子扎一下底座。冷却20分钟。将烤箱温度降至200℃或风扇温度降至180℃。

用烤纸盖住面皮，并在上面撒上干豆。焖烤15分钟。移除重物和纸张。再烤10-15分钟，直到变成金黄色。在上面撒上辣椒，调味，再配上百里香。