哈尔瓦
配上咖啡或茶，这道中东美食是任何一顿饭的完美收尾。
- 30分钟烹饪
- 是20
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成分
哈尔瓦
- 2杯(440g)细砂糖
- 1升水(4杯)
- 2丁香
- 1肉桂棒
- 220克(7盎司)黄油，粗切
- 2杯(320克)小麦粉
- 1/2杯(80克)切碎的白杏仁
- 2茶匙磨碎的橘子皮
- 1/2杯(80克)切碎的葡萄干
- 1/4杯(40克)焯过的杏仁，多加点，烤过
- 1茶匙肉桂粉
方法
哈尔瓦
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1在20厘米× 30厘米(8英寸× 12英寸)的烤盘或耐热盘上涂上油;在底部和两边铺上烤纸，在短边上铺上5厘米(2英寸)的纸。
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2将糖、水、丁香和肉桂棒放入一个中等大小的炖锅中，用中火搅拌，直到糖溶化。煮沸;不盖盖子，不搅拌，煮沸5分钟。冷却5分钟。
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3.同时，在一个大炖锅里加热黄油直到起泡。加入小麦粉和切碎的坚果;搅拌，煮约8分钟或直到微微变黄。熄火。小心地把糖浆滤入小麦粉混合物中(混合物会起泡)。
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4将锅回火，加入果皮和葡萄干;煮，搅拌，大约1分钟，或直到粘稠，开始从锅的一边离开
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5将小麦粉混合物倒入切片锅中;在上面多放些坚果，酷。切割前撒上肉桂粉。
