哈里萨用石榴调味鸭马里兰州
2010年4月30日下午2时- 25分钟烹饪
- 3小时腌制
- 是4
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成分
哈里萨用石榴调味鸭马里兰州
- 2个(700克)红辣椒，切成四等份，去籽和去膜
- 2茶匙孜然粉
- 1/2茶匙碎芫荽
- 5个新鲜的长红辣椒，去籽，粗切
- 1个新鲜的小红泰式辣椒，粗切
- 2瓣大蒜，切成四等份
- 1.5茶匙盐
- 1汤匙花生油
- 4只(1.2公斤)马里兰鸭
- 1/4杯包装松散的新鲜香菜叶
- 一杯(280克)希腊式酸奶
- 2汤匙石榴汁
方法
哈里萨用石榴调味鸭马里兰州
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1预热烤。
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2将辣椒皮朝上放在烤架或烤箱里烤，直到辣椒皮起泡变黑。盖上盖子，静置5分钟;剥皮，然后粗切。
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3.同时，用小煎锅将香料干炒至香。
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4混合或加工辣椒，香料，红辣椒，大蒜，盐和油直到光滑。将膏体转移到过滤器;排出多余的液体。将鸭子放在一个一次性烤盘里，刷上浆糊。盖上盖子，放入冰箱冷藏3小时或过夜。
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5预热烧烤，并盖上盖子。按照厂家的说明，用间接火将鸭肉煮熟，大约15分钟或直到你喜欢的程度。将鸭肉从锅中取出，带皮的一面朝下，用直接加热，直到变成褐色。熄火。盖上盖子，站立5分钟。
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6同时，制作石榴酱，将酸奶和石榴放在一个小碗里。
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7上桌时放上调味料和香菜。
