香草调味饭，意大利菜，调味饭蛋糕
2012年3月29日下午1点- 15分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是6
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成分
香草调味饭，意大利菜，调味饭蛋糕
- 1.5升鸡汤
- 一汤匙特级初榨橄榄油
- 切碎的小洋葱
- 两杯树米
- 半杯干白葡萄酒
- 1/3杯帕尔马干酪，磨碎
- 40克碎黄油
- 切碎的柠檬皮，柠檬汁
- 两汤匙，再加小枝，用来盛切碎的混合香草
意大利调味饭蛋糕
- 2/3杯磨碎的帕尔马干酪
- 2个鸡蛋,殴打
- 1球马苏里拉奶酪
Arancini
- bocconcini
- 一个鸡蛋,打
- 2杯干面包屑
- 植物油，用于油炸
方法
香草调味饭，意大利菜，调味饭蛋糕
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1将高汤倒入中等大小的平底锅中。中火慢炖。保暖。
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2在一个大的，厚底平底锅中加热油。炒3-4分钟至洋葱变软。添加米饭。搅拌1分钟使涂层覆盖。
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3.加入酒，搅拌1分钟至吸收。加入热汤，一次一杯，搅拌15-20分钟，直到液体几乎被吸收。米饭应该是奶油色的，稍微咬一口。
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4熄火。把帕尔马干酪，黄油，柠檬和香草(我们用罗勒，欧芹和百里香)搅拌均匀。的季节。放一边，盖上盖子，1-2分钟。配上额外的帕尔马干酪和香草。
意大利调味饭蛋糕
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5将帕尔马干酪和鸡蛋加入凉意式调味饭中。半满的松饼盘凹入混合物。在上面放一块马苏里拉奶酪，填满混合物。放入中等温度的烤箱，180°C，烤10分钟。
Arancini
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6把几汤匙冷意式调味饭卷成球状。把一块薄烤饼放在中间。把球浸在打好的鸡蛋里，把干面包屑卷起来，一次油炸5 - 6个，4-5分钟。用纸巾吸干水分。
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