高纤维耐嚼的熔球
2009年11月30日下午1时- 15分钟准备
- 30分钟烹饪
- 使35项
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成分
高纤维耐嚼的熔球
- 1/2根新鲜柠檬草(10克)
- 2片新鲜青柠叶
- 5厘米(2英寸)片鲜姜(25克)
- 一杯(55克)切碎的苹果干
- 1杯(200g)切碎的干无花果
- 一杯(70g)全麸皮
- 一杯(75克)椰丝
- 一杯(90克)燕麦片
- 1/2杯(175克)蜂蜜
- 125克(4盎司)黄油
- 1/3杯(75克)夯实的红糖
方法
高纤维耐嚼的熔球
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1香茅和青柠叶切碎。姜去皮，磨碎。将柠檬草、酸橙叶、姜和干果放在大碗里混合。加入麸皮、椰子和燕麦搅拌。
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2在小炖锅中加热蜂蜜、黄油和糖，不要煮沸，直到糖溶化。煮沸。减少热量;不盖盖子，不搅拌，焖煮约7分钟，或直到一小部分放入一杯冷水中形成一个软球(或直到混合物达到116°C/240°F的糖果温度计)。
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3.将蜂蜜混合物加入干料中;搅拌均匀。冷却5分钟，然后将一大汤匙的混合物卷成小球。放置在烤纸衬里的托盘上。封面;冷藏至凝固。
笔记
将球放入密封容器中，用烤纸隔开，室温下保存一周。
