自制的芯片
2012年3月29日下午1点- 十分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
自制的芯片
- 1公斤黄褐色的伯班克，爱德华国王或赛贝古土豆，去皮，切成1.5厘米的圆木
- 油,炸
- 海盐片，上桌
方法
自制的芯片
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1用纸巾轻拍干土豆。
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2在一个大平底锅或油炸锅中加热油，直到一小片土豆被加入(130-140°C)时发出咝咝声。
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3.煮土豆，分3批，每批5-6分钟，直到土豆开始变色。用纸巾吸干水分。
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4冷却10分钟。再热油(180°C)。第二道炸薯片，分两批，每批3-4分钟，炸至酥脆金黄。用纸巾吸干水分。的季节。
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