自制覆盆子冰淇淋
夏季的味道来自于每个锥体的自制覆盆子冰淇淋。更容易用冰淇淋机制作，您也可以在没有一个的情况下制作冰淇淋。
- 30分钟准备
- 服务6.
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原料
自制覆盆子Gelato
- 1 2/3杯（400ml）牛奶
- 2 1/2杯（600ml）奶油
- 6蛋黄
- 2/3杯（150克）施法者糖
- 450克冷冻覆盆子，解冻
- 1/2杯（110克）施法者糖，额外
- 用于服务的冰淇淋锥，可选
方法
自制覆盆子Gelato
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1将牛奶和奶油带到中等平底锅中煮沸，从热量中取出。同时，在中等碗中搅拌蛋黄和糖直至奶油。逐渐将热牛奶搅拌成蛋混合物。回到平底锅;烹饪，搅拌，过热，不沸腾，直到混合物略微增稠并涂上勺子的背面（这将需要约8-10分钟）。通过勺子背面的蛋羹跑手指 - 它应该保持其形状。凉爽的。
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2用碗或水壶的筛子纯汁覆盆子酱。将覆盆子酱搅拌入蛋羹。
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3.使用冰淇淋搅拌：将覆盆子蛋羹倒入碗中;在制造商的指示之后流失，直到公司。
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4.没有冰淇淋搅拌：将覆盆子蛋羹倒入浅舱内;覆盖并冻结直至几乎冷冻（约3小时）。将几乎冷冻的冰淇淋舀到电动搅拌机的中碗中。在高速节拍约4-5分钟或直到光滑且厚。将覆盆子冰淇淋倒入1.5升容器中;覆盖并冻结至少6小时或过夜。
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5.如果需要，将舀入锥体。
