这个配方首先出现在食品杂志问题75。
自制西红柿酱
它比你想从划痕与这个食谱从划痕创造美味的自制西番粉酱是容易的。搭配鱼和薯条，馅饼或薯条
- 2小时30分钟烹饪
- 制作1升
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原料
- 3 1/2千克西红柿，切碎
- 3个洋葱，去皮和切碎
- 8丁香大蒜，切碎
- 3杯糖
- 3杯麦芽醋
- 2汤匙盐
- 2汤匙酸洗香料
方法
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1将西红柿，洋葱，大蒜，糖，醋和盐放在大锅中。将酸洗香料放在墨水平方中，将其绑在绳子上。将香料袋添加到锅中。
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2将番茄混合物煮沸并稳定地煮沸，偶尔搅拌2-2½小时，或直至混合物厚，粉状。丢弃酸洗香料的柔滑袋。
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3.通过筛子压制混合物以除去番茄种子和皮肤。将酱汁送回平底锅，然后将其煮沸5分钟。
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4.将酱汁通过漏斗倒入灭菌瓶中，而它很热并密封它们。将瓶子瓶凉爽，黑暗的地方远离直射阳光直至准备使用。
