鹰嘴豆蜜鸭胸脯
这道简单而优雅的烤鸭食谱一定会在任何场合让晚餐的客人感到愉悦。
- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 服务4
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成分
鹰嘴豆蜜鸭胸脯
- 2汤匙蔬菜油或橄榄油
- 4个鸭胸肉片，带皮
- 400克鹰嘴豆罐头，洗净
- 2杯鸡汤
- 1/4杯蜂蜜
- 4杯煮熟的长粒巴马蒂米饭
- 1/3杯粗切碎的芫荽叶，即可食用
方法
鹰嘴豆蜜鸭胸脯
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1.预热烤箱至220°C/200°C风扇强制。在一个大煎锅中用中高火加热一半的油。加入鸭皮，面朝下；煮2分钟或直到金黄。翻面煮1分钟以上，直到变成棕色。转移到烤盘上。烤5分钟，中等程度，或直到熟到你喜欢的程度。从烤箱中取出。用箔纸覆盖；休息5分钟。切成薄片。
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2.同时，在大煎锅中用中火加热剩余的油。加入鹰嘴豆；烹饪，偶尔翻滚2分钟或直到加热。加入原料和一半蜂蜜；烧开。减少热量；无盖炖5分钟或直到液体稍微减少。
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3.用勺子把热米饭舀到拉米金或小碗里，然后翻到盘子里，形成一个土堆。将鹰嘴豆混合物和鸭子舀到一边。上桌时撒上芫荽。
笔记
你需要煮1.5杯米饭。
