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配方 榛子冰淇淋天堂
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配方 花生蜂蜜冰淇淋三明治
蜂蜜牛轧糖冰淇淋甜筒
这款掺入君度糖浆、柔软细腻的牛轧糖甜筒冰淇淋配方只适合成年人，所以请确保你准备了一桶冰淇淋，以防孩子们的打扰
- 50分钟准备
- 24小时腌制
- 是8
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成分
蜂蜜牛轧糖冰淇淋
- 150个混合杏干，蔓越莓和glacé樱桃，粗略切碎
- 50毫升君度
- 500毫升奶油
- 2个自由放养的蛋白
- 100克蜂蜜
- 半杯碎杏仁饼干
- 一杯切好的开心果
甜筒冰淇淋
- 200克白巧克力
- 8到10个华夫饼
- 一杯切好的开心果
方法
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1将切碎的水果放入陶瓷碗中，加入君度酒，放在一边浸泡。
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2用手持式打蛋器将奶油打软，然后放入冰箱冷藏。
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3.在立式搅拌器的碗里，搅拌蛋白，直到达到“软峰”阶段。在一个小炖锅里，用中火加热蜂蜜，直到食物温度计上的温度达到120°C。搅拌电机慢慢转动，倒入热蜂蜜，继续搅拌，直到混合物变硬。
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4加入浸泡过的水果，切碎的杏仁和切碎的开心果，然后从搅拌机中取出碗，加入打发的奶油，直到所有东西都充分混合。倒入防冷冻容器，冷冻一夜或直到凝固。
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5准备蛋筒时，将白巧克力放在盛有小火的平底锅上融化(或用微波炉加热)。将每个蛋筒的开口浸入融化的巧克力中，深度约2厘米，然后裹上切碎的开心果。把每个蛋筒放在玻璃杯里直到凝固(如果天气暖和，可以把它们放在冰箱里凝固)。
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6上桌时，舀一大勺冰冻蜂蜜奶油在坚果味的甜筒上，然后马上吃下去。
笔记
- 发球8 - 10次。
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