蜂蜜，葡萄干和羊羔shank tagine
3月29日2012年下午1:00- 10分钟准备
- 3小时10分钟烹饪
- 服务4.
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原料
蜂蜜，葡萄干和羊羔shank tagine
- 2汤匙橄榄油
- 4个羊肉小腿，法国人
- 2个洋葱，切片
- 4个大蒜丁香，切碎
- 3杯牛肉库存
- 1/2杯葡萄干
- 1/3杯蜂蜜
- 2汤匙Ras El Hanout Spice Mix
- 蒸丸子，香菜叶，服务
方法
蜂蜜，葡萄干和羊羔shank tagine
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1在培养基上的大型重型平底锅中加热油。煮羊肉6-8分钟，转身，直到褐色褐色。从锅中取出。搁置。炒锅和大蒜在同一个平底锅2-3分钟，直到嫩。
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2将羊肉送回锅，葡萄干，蜂蜜和香料混合。搅拌结合。煮沸。将热量降低到低。煨，覆盖，2个1/2小时。
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3.再涂抹并炖30分钟，直到酱汁减少一半。用蒸粗麦克氏菌，撒上香菜。
笔记
准备蒸粗卡后的数据包说明。让你的屠夫“法国”你的腿部 - 这意味着修剪所有多余脂肪和肌腱的骨骼。Ras El Hanout，在超市提供，意思是阿拉伯语中的“商店的顶部”。它是一种传统的摩洛哥香料混合物，可含有多达30个香料，在研磨前烤织。
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