印度Bhaji咖喱卷
2012年3月29日下午1:00- 20分钟的准备
- 20分钟烹饪
- 服务4
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原料
印度Bhaji咖喱卷
- 3个土豆，去皮，切碎
- 2个胡萝卜，去皮，切碎
- 1/2头花椰菜，切成小花
- 125克绿豆，修剪，一半
- 1汤匙植物油
- 1个洋葱，切成薄片
- 1个绿色辣椒，播种，切碎
- 2个丁香大蒜，压碎
- 2大汤匙Garam Masala
- 2番茄，切碎
- 4圆皮面包卷
- 1汤匙柠檬汁
- 1/4杯香菜叶，切碎
- 芒果酸辣酱或柠檬泡菜，服务
方法
印度Bhaji咖喱卷
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1将土豆放在大锅中，并用咸水盖上。高高沸腾。煮5分钟。加入胡萝卜和花椰菜。再煮5分钟，加入豆类以进行最后一分钟的烹饪。沥干水分并返回锅。大致捣碎。
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2在高高的大煎锅中加热油。炒洋葱和辣椒3-4分钟，直到嫩。将热量降低至中等。加入大蒜和香料。煮，搅拌1分钟，直到香。搅拌捣碎和番茄。煮4-5分钟，经常搅拌，直到番茄变软。
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3同时，从滚动的三分之一下降。从每卷卷的中央取出软面包，以制作咖喱碗。轻轻敬酒。
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4搅拌果汁和一半的香菜。品尝季节。汤匙咖喱成卷。上面剩下的香菜。与酸辣酱或泡菜一起食用。
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