印度羔羊肉配柠檬肉饭
2012年10月29日下午1点- 20分钟准备
- 2小时做饭
- 是8
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成分
印度羔羊肉配柠檬肉饭
- 1/2茶匙碎香菜
- 1茶匙姜黄
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙孜然籽
- 1/2茶匙研磨的小豆蔻
- 半茶匙辣椒粉
- 半杯腰果，烤过，剁碎
- 半杯天然酸奶
- 1个洋葱，剁碎
- 1个柠檬，皮磨碎，榨汁
- 3瓣大蒜，压碎
- 2公斤羊腿，修剪过
- 一杯水
- 香菜酸奶，蒸青豆，上桌
柠檬肉饭
- 一汤匙植物油
- 1个洋葱，剁碎
- 2杯长粒米
- 2根肉桂
- 3杯鸡汤
- 两个柠檬，皮磨碎，榨汁
- 1/4杯烤杏仁片
- 30克黄油
方法
印度羔羊肉配柠檬肉饭
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1在一个小煎锅里，干炒香料1-2分钟，直到香味。放入中碗，加入腰果，酸奶，洋葱，柠檬和大蒜。
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2用一把锋利的刀刺穿羔羊全身。放在一个大烤盘的架子上。
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3.将肉酱铺在羊肉上，用力压切。封面;冷藏3个小时或一整夜。
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4烤箱预热至180°C。将水倒入烤盘;用锡箔纸盖住盘子。
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5烤羊肉一个半小时。发现;再烤30分钟，直到合乎口味。休息，盖上盖子，切菜前10分钟。
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6与此同时，要做柠檬肉饭，在一个大平底锅中加热油。炒洋葱8-10分钟，直到洋葱变软呈金黄色。加入大米和肉桂，搅拌使其覆盖在油里。加入高汤和柠檬。煮沸。减少热量;盖上盖子，用文火煮8-10分钟，直到液体被吸收。搅拌坚果和黄油。
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7羊肉片配肉饭、香菜酸奶和清蒸青豆。
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