配方

个人酥皮巢

里面有酸奶，上面撒上奇异果丁和石榴籽，这个独特的蛋白巢食谱是享用这道经典甜点的好方法

2017年3月21日11:16pm
  • 2小时做饭
  • 使6
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这个食谱第一次出现在食品杂志．
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成分

  • 2个大的蛋白，室温
  • 半杯细砂糖
  • 1杯半- 2杯无糖希腊酸奶
  • 1黄金奇异果
  • 1绿色的猕猴桃
  • 2 - 3汤匙石榴籽

方法

  • 1
    预热烤箱至110ºC。在两个烤盘上铺上烤纸。
  • 2
    用电打蛋器将蛋白打至松软。加入砂糖，每次一勺，搅拌至粘稠光滑，约8-10分钟。
  • 3.
    使用一个带大喷嘴的配管袋，将直径约8厘米的6轮管放在准备好的托盘上。在每一个圆的边缘上用管子做第二层蛋白霜，形成一个巢。
  • 4
    烘烤燕窝1.5 -2小时，直到摸起来非常干燥，但不要着色。关掉烤箱，让鸟巢冷却几个小时。储存在密封容器中。
  • 5
    当准备上桌时，用酸奶填满鸟巢，在上面撒上猕猴桃丁和石榴籽

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