配方

卡蒂牛肉薄饼卷

凯蒂卷是印度版的外卖三明治。这道食谱将鲜嫩的牛肉与香料、蔬菜和鸡蛋结合在一起，创造了这道受街头小吃启发的家庭版美食

2016年8月29日凌晨1:10
通过 Jennene垫块
  • 30分钟准备
  • 15分钟烹饪
  • 25分钟腌制
  • 使4
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成分

  • 500克厚切的臀部牛排，切成2厘米的方块
  • 2个西葫芦，切成2厘米长的长度
  • 两汤匙植物油
  • 1/4杯柠檬汁
  • 2茶匙咖喱
  • 1个红洋葱，切成薄片
  • 1茶匙细砂糖
  • 1茶匙海盐片
  • 1个西红柿,丁
  • 1根胡萝卜，去皮，切碎
  • 1/2杯天然酸奶
包装
  • 4个鸡蛋
  • 2汤匙新鲜香菜，粗切
  • 1汤匙植物油
  • 4个薄饼或其他圆形的扁面包

方法

  • 1
    在一个大碗里，将牛排、西葫芦、植物油、1汤匙柠檬汁和咖喱粉混合均匀。静置15分钟。
  • 2
    在一个中等大小的碗里，混合洋葱，剩余的柠檬汁，糖和盐。搅拌均匀，然后静置10分钟。
  • 3.
    用高火预热炭烤盘或烧烤架。将牛肉和西葫芦交替地串在四根烤串上，然后刷上油。烤8-10分钟，翻面，直到烤成棕色。
  • 4
    将番茄和胡萝卜拌入洋葱片中。将牛肉串和蔬菜混合物分在四个面饼中，然后搭配酸奶食用。
包装
  • 5
    在一个罐子里，鸡蛋和香菜一起打匀，然后调味。在中煎锅中，高火加热2茶匙油。在平底锅中烤1个薄饼1分钟至金黄色。将四分之一的鸡蛋混合物倒在平底锅的面包边缘，让它流到下面。煮1分钟，直到鸡蛋凝固，然后翻个面，烤30秒。从锅中取出，然后重复剩下的食材。

笔记

  • 凯蒂卷是印度版的外卖三明治。

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