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韩国的石锅拌饭的碗
发现“石锅拌饭”，这是一种很受欢迎的韩国菜，意思是混合饭。这道菜将大量的蔬菜和牛排以及辣味的红辣椒酱结合在一起。试着在工作日的晚上吃一顿完美的正餐!
- 20分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
- 一杯半寿司米饭
- 1杯椰奶
- 一杯水
- 2汤匙酱油
- 2茶匙香油
- 2瓣蒜瓣，压碎
- 400克菲力牛排
- 100克香菇
- 2汤匙植物油
- 一束小白菜，切一半
- 150克雪豆，切好
- 1西葫芦,碎
- 4个鸡蛋
- 红辣椒酱(见食谱提示)
方法
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1用细筛子将米洗净，直到水变清。放入平底锅，加入椰奶和水。中火慢炖。封面。用低火煮12分钟，直到米饭中出现隧道。放置10分钟，盖上盖子。
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2在一个小碗里，混合酱油，油和大蒜。备用。
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3.用高火加热煎锅。将牛排的一面煎3分钟。锅中加入蘑菇，将牛排翻过来煮1分钟。倒入一半的酱油混合物，慢炖1分钟，将牛排翻面。删除从锅里。将牛排休息5分钟。切薄片。
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4在同一个平底锅里，加热一半植物油。用旺火炒白菜、雪豆及西葫芦1-2分钟至软身。加入剩下的大豆混合物，炖15秒。放入碗中保温。
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5在同一个平底锅里，把剩余的油加热。把鸡蛋打在平底锅里煎1-2分钟，直到蛋清凝固。
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6把米饭分成四碗。上面放上蔬菜，牛肉和鸡蛋。小雨和酱。
笔记
- 制作红辣椒酱时，将辣椒酱各1汤匙、红酒醋和水、白砂糖和芝麻各2茶匙、香油各1茶匙混合。
