配方

巧克力馅饼配新鲜草莓

这些单份馅饼从labneh中获得了轻微的香味，同时又被草莓和少量枫蜜所平衡

2015年11月18日12:33am

打印

浓缩酸奶

巧克力拼写挞

1

至少提前一天开始做labneh。将酸奶倒入碗中，加入盐，搅拌均匀。在筛子上铺上双层纸巾，放在碗上。将酸奶倒入筛子中，盖上盖子，冷藏至少24小时，最多36小时。这个过程将创建labneh。你可能需要把碗里的乳清倒出来。
2

做好后，把它放到碗里，扔掉纸巾和乳清。
3.

加入香草和枫糖浆，搅拌均匀。需要时冷藏(可以保存几天)。
4

要做蛋挞，把椰子糖放在食品加工机里，加工直到它像细砂糖或更细的糖。
5

加入面粉，可可和黄油到糖和加工，直到混合物像面包屑。加入蛋黄，然后加入冰水。直到开始结块。成一个扁平的圆盘，用保鲜膜包好。冷藏20分钟。
6

预热烤箱至180°C。在6个10厘米宽的带凹槽的松底挞罐或一个大的挞罐上涂油。
7

打开酥皮，放在两张烤纸中间。擀成2.5毫米厚。使用一个大的切割器或围绕一个向上的碗切割适当直径的挞圆形。将面皮轻轻压入每个烤盘。修剪边缘，刺破底部，放回冰箱20分钟。
8

在每个馅饼盒里放上锡纸，装满烘焙豆或砝码。在烤箱的下三分之一处焖烤14分钟，取出锡纸，再回到烤箱继续烤9分钟直到刚刚烤熟。冷却后再将酸味盒从罐中取出。
9

在每个果挞盒中填满labneh，并在上面撒上新鲜的浆果。淋一点枫糖浆在上面完成。