配方

羊羔肉(意大利糖醋羊羔肉)配意大利面

Agrodolce是意大利菜中传统的糖醋酱;Agro意为“酸的”，dolce意为“甜的”。在这个食谱中，我们将它与嫩羊肉和意大利面搭配，做成美味的家庭餐

2017年7月23日晚11:27
通过 Jennene垫块
  • 15分钟准备
  • 30分钟烹饪
  • 是4
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这个食谱第一次出现在女人的天．
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成分

  • 1/3杯橄榄油
  • 500克羊腿牛排，切成1厘米的小块
  • 1个大茄子，切成1.5厘米的小块
  • 1个红辣椒，去籽，切成1.5厘米的小块
  • 2个葱，切成细丁
  • 2瓣蒜，切碎
  • 1/4杯香醋
  • 2汤匙葡萄干，切碎
  • 1汤匙酸豆加醋，切碎
  • 3汤匙细砂糖
  • 250克面条
  • 1/4杯烤松仁
  • 2汤匙欧芹，切碎

方法

  • 1
    在一个大煎锅里，高火加热一半的油。将羊肉调味，烤4-5分钟，直到颜色变黄，略显酥脆。删除从锅里。
  • 2
    用大火加热锅中剩余的油。Sauté茄子和辣椒煎4-5分钟。加入青葱和大蒜，煮3分钟至变软。
  • 3.
    将羊肉放回锅中。加入醋、葡萄干、酸豆和糖，搅拌均匀。炖3分钟。
  • 4
    用一锅加盐的沸水煮意大利面，直到面条有嚼劲。沥干，保留1/3杯蒸煮水。放回锅里，搅拌羊肉混合物。撒上松子和欧芹。

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