羊肉鹰嘴豆咖喱
做咖喱并不复杂。遵循这些简单的指示，你就能做出一份非常美味的咖喱，比外卖更美味，也更健康。
- 15分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是8
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成分
羊肉鹰嘴豆咖喱
- 2汤匙蔬菜或橄榄油
- 1.4公斤去骨羊肩，修剪，切成3厘米宽的块
- 两个棕色洋葱，切成大块
- 2瓣大蒜，压碎
- 1个新鲜的长青椒，切成薄片
- 半杯买的马德拉斯咖喱酱
- 2 400克鹰嘴豆罐头，洗净
- 2杯蔬菜高汤
- 500克圣女果，切一半
- 200克罐装天然酸奶
- 1/4杯切碎的薄荷，再加1/3杯小叶子
- 煮好的白米饭和小面条，上桌
方法
羊肉鹰嘴豆咖喱
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1在高压锅中用中等高的火加热一半的油。分批加入羊肉;烹饪并搅拌5分钟或直到棕色。转移到耐热板上。加热锅内剩余的油。加入洋葱、大蒜和辣椒;煮2-3分钟，直到洋葱变软。添加咖喱酱;煮1分钟，直到有香味。
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2把羊肉放回锅里。加入鹰嘴豆和高汤。盖上盖子，锁好盖子。将压力阀转到“烹调”位置。放置在高温下。当蒸汽开始以恒定速率逸出时，将热量降低到较低。煮20分钟。关闭热。将阀门转到“蒸汽释放”位置。当压力锅指示灯亮时，打开锅盖。
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3.把锅子放回镬内，不要盖上锅盖，调至中火。添加番茄;烹饪并搅拌5分钟或直到番茄变软。熄火。站立5分钟。在一个中等大小的碗里混合酸奶和薄荷。在羊肉上多加薄荷。与酸奶、米饭和木瓜一起食用。
