羊肉扁豆沙拉
2010年2月28日下午1点- 25分钟烹饪
- 是6
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成分
羊肉扁豆沙拉
- 一杯半(300克)法式绿扁豆
- 750克羔羊肉背带
- 1汤匙橄榄油
- 2茶匙孜然粉
- 350克嫩青豆，切好
- 1个红洋葱(100g)，切成薄片
- 1杯(110克)切碎的烤核桃
- 2杯压紧的欧芹叶
- 200克羊乳酪，碎了
石榴汁
- 1/3杯(80毫升)橄榄油
- 两汤匙柠檬汁
- 1汤匙石榴糖浆
- 2茶匙红糖
方法
羊肉扁豆沙拉
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1在一个大的炖锅里用沸水煮扁豆15分钟或直到变软;下水道。
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2同时，在制作石榴酱时，将配料放入带螺旋盖的罐中，调味。摇匀。
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3.在一个大碗里，将扁豆和一半的调料混合。在一个小碗里，混合油和孜然。
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4将羊肉放在加热过的烤盘(烧烤或烤架)上烹煮，经常刷上孜然粉混合物，每面煎4分钟或直至自己喜欢的样子。从火上取下，用锡箔盖住，休息5分钟。片厚。
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5将豆子煮、蒸或微波煮至变软;下水道。用冷水冲洗，然后再次排水。
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6在扁豆中加入洋葱、坚果、欧芹、羊乳酪和剩余的调料;轻轻搅拌混合。小扁豆沙拉配上羊肉。
