羊肉薄荷炖锅
这道简单的一锅饭非常美味，是一顿温馨的家庭晚餐。
- 15分钟准备
- 1小时10分钟的烹饪
- 是4
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成分
羊肉薄荷炖锅
- 1/4杯(35克)普通面粉
- 750克羊肉块
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙摩洛哥调味料
- 650克南瓜，去皮，切成方块
- 400克鹰嘴豆，沥干水，洗净
- 1杯(250毫升)鸡汤
- 磨碎的柠檬皮和柠檬汁
- 2汤匙撕碎的薄荷叶
- 烤土耳其面包，供食用
方法
羊肉薄荷炖锅
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。将面粉放入碗中，用盐和胡椒调味。将羊肉放入碗中，搅拌均匀，抖掉多余的面粉。
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2在厚底防火砂锅中高温加热油。羊肉要分批煮3-5分钟，直到变成褐色。将羊肉放回锅中，加入摩洛哥调味料、南瓜、鹰嘴豆、鸡汤、柠檬皮和汁，煮滚。
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3.盖上盖子，放入烤箱煮1小时，偶尔搅拌一下，直到羊肉非常软。撒上薄荷，与烤土耳其面包一起食用。
笔记
为了增加味道和颜色，将切碎的欧芹和香菜叶与薄荷一起搅拌。如果你喜欢的话，还可以撒上一把烤松子，这样更酥脆。
