羊肉，茄子和prune tagine
这只羊肉，茄子和修剪标记是丰富，油腻的，完全美味。最好的服务于一堆蓬松的蒸粗奶粉，保存柠檬。
- 1小时45分钟烹饪
- 服务6.
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原料
羊肉，茄子和prune tagine
- 2中等（600g）茄子
- 粗烹饪盐
- 60毫升（1/4杯）橄榄油
- 1公斤切成一块切片羊肉
- 1/2茶匙地肉桂
- 2茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙地下姜
- 1茶匙姜黄
- 2丁香大蒜，粉碎
- 1大（200g）洋葱，切碎
- 2 3/4杯（680ml）水
- 2条柠檬汁
- 1个肉桂棒
- 3/4杯杯（125克）无籽李，减半
- 1/2杯（80g）漂白杏仁，烤
- 1汤匙蜂蜜
- 2汤匙切碎的新鲜香菜叶
- 2茶匙芝麻，烤
方法
羊肉，茄子和prune tagine
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1将茄子切成1cm切片，放入漏勺，撒上盐;支架30分钟。在冷水下漂洗切片，排水，切入季度。
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2加热油在锅中，加入羊肉和地面香料，煮熟，搅拌，直到羊肉褐色褐色;从锅中取出。加入大蒜和洋葱锅，煮，搅拌，直到洋葱柔软。搅拌水，外皮和肉桂棒。
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3.将羊肉退回平底锅，炖，覆盖，约1小时或直到羔羊刚招标。搅拌李子，坚果，蜂蜜，香菜和茄子，炖，覆盖，约30分钟或直到茄子嫩。丢弃肉桂棒和rind。用种子撒上刺激标签。
