羊肉串配皮塔饼和烤肉
2014年2月27日下午1点- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是6
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成分
羊肉串配皮塔饼和烤肉
- 1又1/2汤匙芝麻
- 一汤匙孜然籽
- 1又1/2汤匙香菜籽
- 1汤匙粗切的澳洲坚果
- 1/2茶匙辣椒粉
- 600克羔羊肉，切丁
- 200克baba ghanoush
- 特级初榨橄榄油，上桌
- 2汤匙切碎的欧芹
- 6皮塔饼
方法
羊肉串配皮塔饼和烤肉
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1高温预热烧烤。
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2将厚底煎锅加热，用高火干烤芝麻籽30秒，直至呈金黄色。取出放在一边。加入孜然，香菜，澳洲坚果和辣椒干烤1分钟至香。放在一边冷却。
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3.把种子和坚果放在一个小搅拌机里，搅拌直到压碎。(不要磨碎，否则油会变成糊状。)季节的味道。把混合好的种子放在一个小碗里。
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4把羊肉串在烤串上，每一面煮3分钟，直到变成棕色，但里面仍然是粉色。
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5用勺子把牛油果拌入小碗中，淋上少许油。撒上欧芹的羊肉。与混合的种子，baba ghanoush和皮塔饼一起食用。
笔记
鼓励客人们在皮塔饼上涂上baba ghanoush，在上面撒上羊肉——从串上取下来，撒上香料混合物，然后卷起来包裹起来。如果没有搅拌机，可以用研钵和杵来粉碎种子和香料混合物。
