羔羊manoush沙拉
简单、美味、新鲜、快捷。这道中东风味的沙拉配上鲜嫩多汁的羔羊肉、味道浓郁的番茄、苦芝麻叶和加了香料的烤面包，让人心满意足。
- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
- 2个圆形黎巴嫩面包
- 橄榄油喷雾
- 1汤匙扎阿塔尔混合香料
- 海盐
- 500克羊肩带
- 250克葡萄或圣女果，对半切
- 半束新鲜薄荷叶
- 一束新鲜的欧芹，摘掉叶子
- 100克小火箭叶子
- 2/3杯去核卡拉玛塔橄榄
- 1/2个红洋葱，切成薄片
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 一勺半红酒醋
方法
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1预热烤箱至200°C。用中火预热烧烤或烤盘。
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2在面包上喷上橄榄油，撒上扎阿塔尔和海盐。把面包放在烤盘上，放入烤箱烤5分钟，烤至金黄色，稍脆。从烤箱中取出并冷却。
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3.同时，在羊肉上洒上橄榄油，用海盐和胡椒粉调味。用烤盘或烧烤盘烤2½分钟，烤到五分熟，或者你喜欢也可以。将羊肉从火上取下，盖上锡箔纸，静置5分钟。
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4将番茄、薄荷、欧芹、芝麻菜、橄榄、洋葱、特级初榨橄榄油和醋放入一个大碗中搅拌均匀。用海盐和胡椒调味。把面包切成小块，撒在沙拉上。
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5将羊肉切片，拌入沙拉，上桌。
笔记
Za'atar是中东菜肴中常用的一种混合香料，在大多数超市都能买到。
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